- Cuantos productos vamos a producir, en palabras de hoteleria, debemos evaluar el movimiento de los huespedes para pronosticar la posible ocupacion de acuerdo con las reservas del dia y los walk-in estimados.
- Cuanto necesitamos de insumo o mercaderia: En la cocina se calculan cuantos seran los posibles desayunos segun la ocupacion, programar la materia prima necesaria para determinados buffet, la lenceria necesaria para cada habitacion y los amenities.
- Cuanto personal vamos a requerir y cuanto vamos a requerir de inversion
De ese modo, lograr una gestion mas eficiente del hotel, permitiendonos planificar, coordinar y controlar actividades y recursos
BIBLIOGRAFIA: file:///C:/Users/Aprendiz%20Sena/Downloads/PRESUPUESTO%20DE%20VENTAS%20%20FOLLETO%20%201.pdf
http://www.crecenegocios.com/el-pronostico-de-ventas/
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